2015年4月8日上午10点30分，首届柳州螺蛳粉产业发展研讨会在柳州市柳州饮食文化博物馆隆重举行，柳州市商务委员会主任程方晓出席研讨会并发表讲话，柳州市螺蛳粉企业代表、美食联盟理事、其余有关部门负责人等出席会议。

研讨会上，螺蛳粉企业代表、广西科技大学技术教育学院代表、有关公司负责人先后发言，就如何发展螺蛳粉加盟连锁、如何利用文化标杆提升螺蛳粉价值、如何校企联合助推螺蛳粉发展、螺蛳粉如何与资本市场相结合实现更快发展等重要议题进行了发言探讨。

柳州市商务委员会主任程方晓在研讨会上发表了讲话，程方晓主任强调，要建立柳州螺蛳粉地方标准体系，将柳州螺蛳粉制作工艺提升为广西乃至全国唯一的标准；要加强对螺蛳粉的宣传，通过编纂柳州螺蛳粉相关丛书、摄制相关视频等形式，将柳州螺蛳粉的美食文化广泛传播，提高螺蛳粉美食文化的影响力；要加强产业和品牌培育，创新思路，发展柳州螺蛳粉经营的新形式。

程方晓主任对柳州螺丝粉的未来发展提出了相关建议：一是在螺蛳粉标准化、品牌化的同时，充分发挥相关行业协会的作用，将柳州市大型知名企业聚集起来，以“抱团发展”的形式“走出去”；二是大力发展螺蛳粉加工产业，随着电子商务等新兴业态的兴起，要充分利用政府及有关部门发展电子商务的优惠政策，在政府的引导下建立螺蛳粉产业加工园区，提高袋装、盒装螺蛳粉的制作工艺和产量；三是创新思路，充分利用互联网平台，建立柳州螺蛳粉品牌的网络专营店、旗舰店或利用柳州电商网络平台，加强线上线下互动，大力发展网络销售，创新企业经营形式；四是做大做强螺蛳粉附属产业，将副产品生产同步标准化并予以规范认证，形成由政府搭建平台，企业参与推动，上下游行业企业联动发展的模式；五是加强利用资本化市场，由行业协会或企业牵头树立柳州螺蛳粉的一个品牌，开展全国连锁化经营，扩大品牌影响力，并充分利用资本市场的资金将企业做大做强；六是要重视产业人才培育，可以通过与高校、技校联合合作培养等形式，培养螺蛳粉的职业制作者、销售者、经营者，才能提高产业活力，促进螺蛳粉行业的长久发展。