《舌尖上的中国》这部纪录片近期风靡了大江南北，让无数吃货眼巴巴的望着电视屏幕在大晚上流口水。其实要说柳州螺蛳粉，笔者本人应该比较有发言权，因为螺蛳粉是广西柳州的地方美食，而笔者本人就是土生土长的柳州人，是个从小吃着螺蛳粉长大的孩子。关于螺蛳粉的由来作为本地人的我其实都不是很清楚，螺蛳粉其实并没有很悠久的历史，不能算是传统美食，但是其究竟是什么时候在柳州兴起的，又是何人发明的，现在的确已经无从知晓了。

  螺蛳粉虽然名称中有螺蛳，但是其实最正宗的螺蛳粉在里面是没有螺蛳出现的，之所以叫这个名字，完全得源于螺蛳粉的汤。螺蛳粉的汤一般是用猪骨和螺蛳一起熬制的高汤，既有猪骨的香味，又有螺蛳特有的鲜味，还有辣椒的辣味，非常的美味。

  螺丝粉的配菜也比较的丰富，在螺蛳粉先生店里有腐竹、酸笋、花生、肥肠、卤蛋、牛腩、猪蹄、鸡翅，这些配菜除了腐竹、花生、酸笋是粉里自带之外，其他都需要另外单买加到粉里面。

  袅袅炊烟点点篝火，美食带给我们的不仅是味蕾的体味与享受，更是属于每个人独特的故乡味道与对外面世界的向往；无论是粗粝的食材拼凑，还是精道技艺下诞生的珍馐，都能在中国人独到的品味当中尝到烟火味与人情味的交融。

  “地道”与“讲究”是每个身处异地的人，判断它们所能见到的故乡美食的标准。北京作为中华文化最为富集的中心，美食文化杂糅五湖四海，于世界各地收纳精华，也一定有让你啧啧称赞或者“吃”到回忆的东西。来自五湖四海的兄弟姐妹辗转北京遭遇美食艳遇，或朴素或华丽，拼凑成一个个享受美味感动的契机；如果你突然间想起故乡的味道却无所适从，或者你并不介意去爱别人的故乡，那么就跟随我们的脚步，拾取散落在北京各地的诱人的舌尖味道吧。

柳州螺蛳粉培训    柳州螺丝粉培训