广西素以人杰地灵出名，除了广西的桂林山水甲天下之外，另外一个让人影响深刻的便是他们的柳州螺蛳粉，螺蛳粉是一种特色小吃，而哈尔滨却正好缺少这种小吃店，在这种情况下，在哈尔滨开一家螺蛳粉专卖小吃店，就显得比较和适宜了

 很久以前螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在以前柳州人只有单一的螺蛳粉吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开柳州螺蛳粉店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果，做成以后大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺丝粉在八十年代左右开始风靡。发展至今，已经成为一种广为流传的特色小吃了。
    时至今日，许许多多的创业者们都在困惑，创业该朝着什么方向发展才好，其实，本该没有这个疑惑的，创业，不该高谈轮廓，应该朝最基本的方向做起，开一家柳州螺丝粉小吃店，不愧为时下最理智的选择，即能实现小成本运营，也有巨大的利润可图。