给员工创造发展的途径
   年轻员工
   新员工------合格员工------优秀员工------实习店长------优秀店长

年龄偏大的员工
   新员工------合格员工------优秀员工------先进员工（连续3个月当选）------行业标兵（连续5个月当选）------劳模（连续6个月当选）------功勋员工（相当于店经理的福利待遇）

成为一名合格员工的基本标准
   1.业务熟练，顾客满意度高
   2.团结同事
   3.工作主动，积极性强
   4.工作责任心强
   5.员工情绪稳定
   6.能准确快速完成上级交待的任务
   7.不违反规章制度
   8.任劳任怨，不怕苦不怕累
   9.处理所有问题应在第一时间

五声四勤
   五声：迎声—答声—谢声—歉声—送声
   眼勤：眼看六路，耳听八方，重要的是注意客人的各个神态，如：招手
   嘴勤：做到人未到声先到
   手勤：做到客人想之前、做之前
   腿勤：速度
 
   一个服务员要有怎样的精神面貌？
   做事要开朗、乐观、大方，不拘谨，不扭捏，表里如一，襟怀坦然，不存心机，热情，充满活力，要有进取上进心，一切以企业为重，上班不带任何情绪，遇事冷静不慌，遇客人答问百问不烦，百答不厌。

服务员十七字礼貌用语
   请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临！

激励员工的方法

1、对店员工提出的建议要给予适当的奖励
   2、在全体员工会上公开表扬优秀员工
   3、让优秀员工带上“优秀员工”的胸卡或“最佳员工”的胸卡
   4、把表现突出的店员照片挂在宣传栏里

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