南宁老友粉培训
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
南宁老友粉培训内容
1、老友粉的原料、配料的选取
2、老友粉高汤的制作方法
3、老友粉专用辣椒酱的制作方法
4、老友粉专用酸笋的制作方法
5、各种肉片的腌制方法
6、老友粉的煮制流程
7、各种调料的认识以及采购辨识
8、店面、摊面、选址以及经营管理技巧
一品螺轩餐饮公司传授各种香料、调料配料、挑选配制技术，掌握底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键配方，顶级鲜香型底料炒制技术。老师一对一，手把手全程实操教学。让每一位学员能清楚认识各种原料配料，并按所学的技术配方搭配比例做出正宗的产品。
一品螺轩正宗南宁老友粉学费：2000元。学费包含学习材料，资料费，中途不增收任何费用，可带一个亲友陪同，只收一人学费。学习时间为期4天左右，按课程品种技术实操教学，包教包会，学会为止。
一品螺轩餐饮公司优惠活动：
1、学习两个项目以上，每个项目优惠100元
2、同时学习两种米粉以上，每种项目优惠500元
3、家属同来学习可免收一人学费
4、下岗职工、退伍军人凭有效证件优惠100元
开课安排：
1、每天上课时间：8:30—16:00。周末，节假日正常上班。
2、不用等班，随到随学。
3、不限制时间，一般为2-5天左右，根据个人情况而定，包学会为止，教师指导示范，全程学员亲自动手操作练习学会为止。
课程设置：
1、南宁老友粉技术大全概述。
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；
3、原料、配料、设备、采购方案、及最低合格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放技术；
6、开店选址指导；
7、店面装饰设计；
8、开店销售方案；
9、经营管理方案；
所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法。店面的制作流程，对全套经营管理方法全面课程免费提供，管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授。
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