据介绍,柳州的捞螺人大多数是柳江县人,他们从河里捞上来的螺蛳,除了少部分送到拉堡的粉店,多数都是送到柳州市区,客户包括街头的粉店,以及近几年新开设的袋装螺蛳粉生产厂家。
韦金满告诉记者,目前和他一样经常往柳州送螺蛳的捞螺人大概有十多个,每个月供应的螺蛳至少在十几万斤以上。
韦金满说,相比较十多年前他刚开始“入行”时,如今的捞螺人队伍缩小了不少,而且多为中老年人。三十几岁的他可能已是周边最为年轻的职业捞螺人。
为什么现在的年轻人不愿意再从事捞螺工作了呢?在韦金满看来,柳州的螺蛳粉行业发展迅速,随着街头实体店的增加、袋装螺蛳粉厂家四处开花,市面上对螺蛳的需求量确实有了很大的增长,但收购价格始终没有上去,捞螺人获利并不多。
“以我来说,我送到粉店的螺蛳价格大概在1.6元~1.8元/斤,这么多年来都没有怎么变过。”韦金满说。
此外,捞螺工作的辛苦,也让很多年轻人望而却步。“冬天站在河里,刺骨的寒冷就不必说了。可能有人觉得夏天会舒服点,但实际上夏天脊背晒得辣疼,同样难受得很。”韦金满说。
除了工作辛苦,捞螺工作还有一定的危险性。拉堡附近的一个农村,就有一位老人捞螺时不慎溺水身亡,造成悲剧。
韦金满表示,或许正是因为上述种种因素,让越来越多的捞螺人退出了这个行业,就连他自己,如今也正在积极“转型”。今年初,韦金满也在拉堡农贸市场租了一个摊位,从批发市场批发外地螺来出售。他说,大颗的外地螺比较受家庭客户的欢迎,而且售价较高,利润空间也更大。
“柳州的螺蛳粉行业将越来越壮大,但本地捞螺人或许会越来越少。”韦金满说。
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