“要办一届纯粹的螺蛳粉文化盛会，螺蛳粉是绝对的主角。”昨日下午举办的2015第四届柳州螺蛳粉美食节暨柳州美食文化创新与升级研讨会上，市商务委携手美食专家、民间美食机构热烈研讨，为即将到来的第四届柳州螺蛳粉美食节的主题定调。

     据了解，第四届柳州螺蛳粉美食节将继续作为今年“中国柳州国际水上狂欢节”的主体活动。目前，主办承办单位、相关职能部门正在进行选址，确保食品安全、消防安全，以及参与者的舒适度。

     研讨会现场，与会者就如何突破旧模式进行了热烈讨论。这一届的柳州螺蛳粉美食节将着重突出螺蛳粉文化，在商家引进方面将减少常见的外地食品，在确保各品牌柳州螺蛳粉进驻的基础上，给予柳州美食队伍亮相机会，力争打造一届高品质高标准的螺蛳粉美食文化艺术节。

     据悉，目前全市柳州螺蛳粉品牌已有31个，预包装螺蛳粉加工企业19家。为推进螺蛳粉产业化发展，我市拟定在洛维工业园规划建设柳州螺蛳粉产业园区，涵盖螺蛳粉生产区、产品检验中心、研发中心、展示中心、电子商务中心、快递物流配送中心等柳州螺蛳粉全产业链，力争下半年完成相关配套设施建设、企业入驻。

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