“现在流行的包装螺蛳粉是这样做出来的吗？摆在店外面的白桶好像是用来装汤料的，看起来不太卫生。”微友“笨姗”在微信朋友圈发了一张疑似生产包装螺蛳粉的店铺照片，称该店在柳石路一小区里，她怀疑是无证生产。
18日上午，记者根据微友“笨姗”提供的地址，到柳石路该小区找到了这家名为“好欢螺食品有限公司”的店面。记者在店内看到，数个印有“好欢螺螺蛳粉”的包装纸箱堆放在地上，旁边有两名工作人员正在把干米粉装入透明包装袋。记者环顾四周，并未看到店内挂有《食品生产许可证》。
店内一名工作人员告诉记者，包装螺蛳粉的价格为12元或15元一袋，整箱购买则是内装10袋，但该店面仅售10箱以上的，如果单买，则要到小区门口的“鼎钻螺蛳粉”实体店。随后，记者来到“鼎钻螺蛳粉”。收银台一名工作人员拿出一袋包装螺蛳粉，包装纸箱均与“好欢螺食品有限公司”店内的一致。
这家店是否真如微友所说是无证生产呢？记者随后联系了鱼峰区食品药品监督管理局，引起了该局的高度重视。很快，鱼峰区食品药品监管局执法人员就赶到现场，对该店进行检查。
执法人员查看了店里的相关证照，发现仅有《食品生产加工小作坊登记备案凭证》，并没有《食品生产许可证》。鱼峰区食品药品稽查大队大队长邱虓介绍，食品生产加工小作坊是指依照相关法律、法规从事食品生产，有固定生产场所，从业人员较少，生产加工规模小，采用传统工艺加工生产，无预包装或简易包装，销售范围固定的食品生产加工(不含现做现卖)的单位和个人。而这家店生产的包装螺蛳粉的外包装纸箱上印有品牌标识、配料表等内容，且有通过网店销售的可能，这些做法已超出小作坊备案范畴，需要办理《食品生产许可证》。
此外，执法人员在对从业人员健康证的检查中发现，该店14名工作人员，却仅悬挂4张健康证。该店负责人张女士解释，目前正在办理《食品生产许可证》，其余员工的健康证也在办理中。
由于该店涉嫌无证生产经营，执法人员立即责令店内员工停止工作，并依据《食品安全法》的相关规定，依法对该店的生产加工场所和生产加工设备进行现场查封，并将店内的相关进货、销售票据采取先行登记保存措施，以待进一步调查处理。张女士表示会积极配合食品药品监管部门的调查，取得《食品生产许可证》后再重新进行生产。
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