小本创业，总会考虑到如何节省成本和应对同类竞争。马中才的创业与众不同，他作为“新概念大赛”出身的作家，2010年7月，在北京开了一家螺蛳粉小店，为了招揽一些广西老乡，他注册了微博，几个月他的小店就在网上出名了，生意迅速红火。平均一天卖出400碗，三个月内就收回了前期的10万元成本。

　　文艺青年转行卖螺蛳粉

　　从小在广西长大的马中才，特别钟情于广西的特色小吃螺蛳粉。“我很喜欢吃螺蛳粉，不过这种在广西随处可见的食物在外地却难寻踪迹。有时候为了吃一碗螺蛳粉，我要穿越半个北京城寻找。”马中才说，“既然螺蛳粉在北京并不多见，为什么我不开一家特色螺蛳粉店率先占据北京市场呢？”

　　于是，他拿出了近年来写书攒下的近10万元，在北京一小区租下一个小铺面。2010年，他的螺蛳粉店正式开张。“开店时条件特别简陋，5张桌子，1个收银台，1个后厨就是全部，连我一起就只有4名员工。”马中才说道。由于人手不够，店铺所有事情都要他亲力亲为，有时生意忙到深夜2点，加上螺蛳粉这种食材需要事先做许多准备工作，第二天早上7点就要起来去采购。所以最初那段时间，虽然只是一个小老板，也让身为“读书人”的马中才感到了格外辛苦。

　　营销 微博宣传吸引各地粉丝

　　开业后，马中才的生意迅速红火。平均一天卖出400碗，营业额在4000~6000元，三个月内就收回了前期的10万元成本。不发传单，不打广告，但有相当一部分顾客口口声声说是“慕名而来”，这家刚刚诞生不到半年的螺蛳粉店究竟有什么推广和宣传的法宝？

　　“八成客人来自微博，微博关乎小店的存亡！”马中才感慨道。为了招揽顾客，他在微博上注册了与店铺同名账号，时不时发布一些成品图片。“微博是非常适合餐饮业推广生意的平台，可以黏住老顾客，招徕新顾客。它的营销成本低，没什么广告费，很适合我这种小店。”记者看到目前他的微博已有2万多粉丝，且仍在递增。

　　此外，马中才还想到了用微博做一系列的促销活动，例如赠送话剧演出票，发微博截图就可参与团购优惠，鼓励顾客拍下店里的螺丝粉成品照放到微博参加互动。甚至有一年端午节的时候，家人包了300个粽子，马中才统统送给了顾客。

　　因此，尽管只是某小区菜市场里的小门店，每天从各地专程来吃粉的年轻人络绎不绝，“除了周边的客人和北京的客人，也不乏从内蒙古、长沙、天津等城市慕名而来的。”马中才表示，“微博的力量比发传单更有效，很多顾客还成了朋友，到了店里会先去‘微博留言墙’，看看哪些朋友又来过了。”

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