新华网广西频道从广西铁旅公司获悉：从开始一天只卖100多碗到如今每天卖1000多碗，柳州风味小吃螺蛳粉逐渐成为柳州火车站台食品销售的新品牌，销售量达到140多万元。

    螺蛳粉是柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味，最受当地人欢迎，也逐渐得到世人的认可。2011年，在上海美食界的评比当中，由柳州人在当地开办的柳州螺蛳粉荣膺上海十大排长龙小吃店第五名，风靡上海滩。

    在便客的服务中，广西铁旅柳州分公司也感觉到柳州螺蛳粉销售是一个大有可为的市场，从去年4月中旬起，在柳州火车站站台上试行销售这一特色小吃。刚开始，许多旅客觉得酸笋味道怪，难以下咽，一天只卖了100多碗。经过市场的培育，一些旅客渐渐被清而不淡、辣而不火、香而不腻的风味所吸引，如今一天可卖到1000多碗，柳州螺蛳粉已逐渐成为柳州火车站台食品销售的品牌。

    据了解，每天经过柳州的旅客列车有86趟、路过的旅客20多万人，虽然火车在站台停车只有短短几分钟时间，市场潜力不小。广西铁旅柳州分公司相关人士表示，铁路将视市场的需要，随时增加售粉车以满足旅客的需求。柳州螺丝粉走上火车站台，既让一些没有机会到柳州的旅客，在旅途停车的片刻能买到慕名已久的小吃，也为柳州螺蛳粉销售开辟了新市场，让这特色风味小吃能借铁路更广的平台，走入千家万户，走向全国。