当我在外地念大学的时候，发现校园里有好多学生都是广西老乡，作为一个广西人，米粉是每天必备的美食。因此想在校园开家柳州螺蛳粉店，一方面让广西的学生找到家乡的感觉，另一方面也让外地人感受一下广西的美食。相信在寒气逼人的冬天，吃上一碗热辣辣的螺蛳粉，会让您倍感温暖……

  方案：

  一，作市场调查
    在任何商店的开张之前，没有一份完整的市场调查就意味着失败的开始。米粉店市场调查将分成两部分，一是针对广西学生以及部分南方学生的市场调查；另一份是针对没吃过米粉的北方学生的调查。对于广西学生的问题是是否怀念家乡的米粉，如果有一家粉店，会不会光顾。还有认为米粉的做法是像家乡那样做的好吃还是像煮面一样？而对于没吃过米粉的学生，是否对柳州螺蛳粉感兴趣，如果有一家粉店，会不会去尝尝。当市场调查做好后，如果前景可观，将进入下一步。

  二，筹集资金
    一个人经营一个米粉店，会应付不过来，所以考虑将米粉店改成合资式，先问问自己的朋友有没有想法，如果可以就一起经营，资金一起承担，若果没有，就在贴吧上招贤纳谏。最好是自己的朋友同学跟自己合资，这也比较安全稳妥。

  三，联系生产经销商
    进过观察，发现附近也有几家米粉店，不过生意不怎么好。具体情况是，通过了解，发现由于在市中心，所以他们的粉店租房比较昂贵，因此一碗米粉的价格也比较高。这导致了好多人把米粉看成了奢侈品。联系到生产经销商。进货价不是很贵，考虑可以经营。

  四，联系校方负责人，寻找门面
    联系校方负责人，各种签字，证件……相信这会是麻烦的工作，毕竟在学校没什么熟人，弄个批准估计很难。如果可以的话最好有学生会的或本地学生加盟。这样很多事情会变得简单。  
               
    五，装修门面
    门面的装修很重要，一方面要显得干净，另一方面要温馨和谐。把店里设计成像广西的一般米粉店一样，两排整齐的桌子，各自朝两边，中间是排队购粉区，进门首先看到的是买票柜台。为了防止插队现象，店里采用了号码排列的方法，即每个人买票后将票插到取粉窗口的写有顺序的数字板上（数字板上插着钉子）。

  六，宣传
    对于任何的商品和商店，宣传是最主要的，如果宣传做得好，那么生意自然兴荣。建议采用三种宣传方式：一是张贴海报，学校的宣传栏将会贴粉店的海报，开业做些优惠促销，吸引顾客！二是发传单，到每个宿舍楼每间宿舍发放传单，传单上标题是某某柳州螺丝粉店隆重开业！为了照顾比较懒的同学，执行送货上门服务，凡是一次性买五碗或五碗以上的，全部免费送货上门。这些在传单上详细写出。三是通过学校的校园之声宣传，让全校的学生都听到这一喜讯。

  七，招聘服务员
    有了粉店还需要服务员的周到服务，从学生中选出服务员，服务员的工资会高于其他的饭店，因为服务员是最忙的。而服务员的工作就是端米粉，收拾桌子以其送货上门。由于米粉店晚上一直开业到十一点（夜宵吃米粉也是广西生活的一种），所以服务员可以分两批，一是早餐跟午餐的，二是晚餐跟夜宵的，工资待遇具体而定。

  八，开始营业
    做完上述工作，米粉店就可以营业了！俗话说：万事开头难！只要有一个好的开始，用心做好每一碗粉，保证柳州螺丝粉最真实的味道！那种味道，是名副其实的广西味。校园的米粉店就会有一个美好的未来！
 

螺蛳粉配方   螺丝粉配方