多年独自在异乡打拼，开一家精致的柳州螺蛳粉店一直是我多年来的梦想，经过深思熟虑以及各种方面的考察，我选择在异乡开一家柳州螺蛳粉店。开店不仅可以让我有更多的时间来享受这份悠闲，更弥补了我对这个行业的不熟悉。今天我就给大家谈谈我的开店心得。

    一、首要条件：兴趣
　　很多人开店并没有考虑到兴趣这个东西，完全是按照别人的意见、哪个行业赚钱等这些因素来开店。其实兴趣是开螺蛳粉店必备的一个条件，也是首要的条件。所以，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。

    二、必要条件：行业经验
　　所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个开店者来说，是非常重要的一门必修课。所以，开店前要积极积累行业经验。积累经验最常见的就是向经验丰富的人请教，我有个朋友是开咖啡店的，我在开店前无数次地去向他讨教，也幸亏这位朋友的不吝赐教和耐心，我学到很多有用的开店的知识。当然行业经验还可以从网上或者书本上学习。开店还需要处处留心，多多积累。积累的渠道，可以多看一些行业杂志、行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。

    三、重要条件：选址
　　在选址上一定要看准确。很多餐饮经营者在开店后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。找到适合的地址开店，必不可少的。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意？周围的固定居民有哪些？流动顾客群又有哪些？其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。

    客流量是我们单个店铺很难改变的，所以开店选址我会付出一般人的10倍努力，找最适合柳州螺丝粉品牌店发展的店铺。做生意好有一半的成功原因是我重视选址的重要性，客流量大、消费群体密集、店面门头宽不得小于店面深度的1/2，这是我选销售店铺的一个努力和三个标准。

    进店率是店铺产生销售的根本：顾客喜欢进怎样的店铺，装修形象好、VIP店铺、人气旺等都要了解，在装修、店铺服务、顾客VIP管理、店铺展示和促销活动做很多形象细节工作、以保证在同一条商业街我们店铺的进店率最高！

    开什么店都必须追求利润，也就是赚钱，而赚钱必须具备这些理由：品牌有保证、环境好、餐品质量好、价位合理、人气旺、附加推销率高、成交率高、回头率高、利润高、没有库存压力！

    开一家精致的螺蛳粉店或许是为了生计，或许是为了兴趣，但无论怎样都不能忽视那份认真的心。成功者经营的原则：为成功的人做事，与成功的人合作，找成功的人做事！成与败找自己的原因！这就是我开店的心得，希望对您有用！